Ангельский торт

Ингредиенты:

Белки-10шт.

Сахарная пудра-1ст. с горкой

Мука-2/3 ст.

соль-щепотка

Ваниль

Цедра с 1лимона

Для соуса:

Любые ягоды

Сахар по вкусу

Желфикс-1ч.л.

Как готовить:

Охлажденные белки взбиваем с солью до пиков, постепенно добавляем сахарную пудру не прекращая взбивания.

Аккуратно, в три приема вмешиваем муку, цедру и ваниль,мешая снизу вверх по кругу.

Для выпечки берете форму для кекса или любую другую, но с отверстием посередине.

В смазанную маслом форму выкладываем тесто.

В предварительно нагретую духовку до 160гр. ставим выпекаться пирог на 40минут.

Проверяем готовность палочкой, если палочка сухая-пирог готов.

Переворачиваем пирог вниз головой и даем время полностью остыть не доставая из формы.

Готовим соус.

Ягоды,у меня были замороженные,не размораживая, перемешиваем с сахаром и ставим на медленный огонь вариться.

Доводим до кипения, добавляем по вкусу сахар, если необходимо еще,вводим желфикс и варим 2-3 минуты.

Остывший пирог вырезаем из формы, поливаем обильно соусом и подаем к чаю.

Приятного аппетита!

У меня после праздников скопилось много белков от выпечки бисквитных рулетов.
Недавно этот рецепт, очень мило, был продемонстрирован в утренней программе 1 канала. Мне очень понравился, но я не запомнила и вот гуляя по инету увидела этот тортик.
Мне понравилась такая утилизация белков. Немного плотным получился бисквит, но если его обильно смочить соусом, то получается очень нежно и вкусно.
В рецепте нет жира,он легкий и очень хорошо пойдет для тех кто следит за своей фигурой