Торт Подушка, Фисташковый масляный бисквит - Swiss Meringue Buttercream

Ингредиенты:

На бисквит:

На форму 22-23 см.

ВСЕ ПРОДУКТЫ КОМН. ТЕМП.

2 крупных яйца - 100 грамм (взвешивайте яйца!) вес без скорлупы.

сметана ( у меня 18% жирности )- 160 гр.

экстракт ванили - 1/2 ч.л.

экстракт миндаля - 1/2 ч.л.

очищенные фисташки ( без соли!) - 56 гр.

сахар - 200 гр.

мука ( желательно для тортов ) - 200 гр.

разрыхлитель - 1/2 ч.л.

сода - 1/2 ч.л.

соль - 1/2 ч.л.

масло слив. без соли - 170 гр.

На Крем:

белки комн. темп. - 113 гр.

сахар - 226 гр. ( я всегда беру чуть меньше...200 гр. )

масло слив. ( размягчён.)- 340 гр.

Можно добавить экстракты по вкусу или красители.

Как готовить:

Нас с мужем пригласили на новоселье и как часть подарка я сделала вот такой вот торт.подушку. Я правда долго думала...что же сделать на тему новоселья: дом, диван, ключ и так далее. В общем, решила буду делать подушку под кодовым названием " ДороХо, БоХато!". Правда в итоге кол. золотых деталей я уменьшила, а то уже было многовато, так как тортик был не очень большой. Что-то есть такое симпатичное в этом торте-подушке, хочется потрогать и вырезать достаточно легко. Сложность торта только в том, что его надо постоянно вертеть.
В прошлый раз, в мастер классе про сумку, я упоминала про ....... В этот раз покажу вам как я его делаю. Мне этот крем очень нравится, меренга конечно вносит свои самые лучшие качества в этот крем Мне кажется, крем лёгкий в приготовлении, но есть пара моментов, на которые стоит обратить внимания, ну и не боятся, а то так ничего не получится!Крем отлично ложится под мастику. Надеюсь, вам понравится мой тортик.