Чернично-лимонный тарт с мятной сахарной крошкой

Ингредиенты:

тертая цедра 1 лимона

170 г сахарной пудры

2 пакетика ванильного сахара

200 г сливочного масла

180 г муки

4 желтка

20 г крахмала

100 г лимонного сока

50 мл белого вина (брала полусладкое)

300 г черники

8 листочков мяты

20 г сахарного песка

Как готовить:

Это лакомство можно приготовить в любое время года, со свежими или замороженными ягодами. Мне не хотелось такую красоту портить полуразмягшей-полуразмятой размороженной замороженной черникой и я заменила ее на свежую голубику, что так кстати продается в соседнем магазине. Но летом обязательно попробую еще с черникой, так как эту ягоду могу есть ложками
Меня так же приятно удивил крем. В первый раз делала заварной крем не на молоке, а на вине. даже показалось, что так он куда нежнее и мягче. В следующий раз обязательно попробую прослоить им коржи для торта, должно получиться что-то фантастическое!