Торт "Министерский"

Ингредиенты:

Сахар (стакан = 200 мл) — 1,5 стак.

Сметана 15% - 1,5 стакана в коржи, остальное в крем — 900-1000 г

Яйцо — 6 шт

Мука (на один корж неполный стакан) - почти 3 стак.

Крахмал — 3 ст. л.

Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

Соль — 1 ч. л.

Орехи грецкие (1 стакан для посыпки торта, 0,5 ст. в корж) — 1,5 стак.

Изюм без косточек — 0,5 стак.

Кокосовая стружка или мак — 0,5 стак.

Сахарная пудра — 1,5 стак.

Загуститель для сливок — 1 пакет.

Как готовить:

На один корж потребуется - 0,5 ст. сахара

- 2 яйца

- 0,5 ст. сметаны

- 1 неполный стакан муки

- 1 ст.л крахмала

- 1 ч.л разрыхлителя или чуть-чуть соды

Всыпать в удобную емкость сахар и вбить яйца (у меня попадались 2-х желтковые).

Взбить до растворения сахара.

Добавить сметану, крахмал, муку и разрыхлитель, соль.

Хорошо размешать.

Добавить в тесто изюм.

Тесто готовить на каждый корж отдельно .

Пока печется один корж, можно приготовить следующую порцию теста.

Влить тесто в форму, смазанную маслом. Желательно застелить бумагой для выпечки, которую тоже лучше смазать маслом.

Выпекать минут 15 при температуре около 190 гр., но лучше ориентируйтесь по своей духовке.

В каждую следующую порцию теста добавлять другие наполнители.

КРЕМ

Оставшуюся сметану соединить с сахарной пудрой и загустителем сливок.Хорошо размешать.

Каждый испеченный остывший корж промазать кремом.

Готовый торт посыпать измельченными орехами.

У меня закончился мак, поэтому добавила кокосовую стружку.
Также в один из коржей можно добавить какао.
Форма диаметром 26 см.