Торт "Цветы для мамы"

Ингредиенты:

2ст. муки

1,5 ст. сахара

7 яиц

2 ч.л. разрыхлителя

0,5 ст раст. масла

1 ст. ягодного сока

200 гр. ягодного джема

Крем:

500 мл. раст. сливок

300 гр. творога

500 мл. клубничного йогурта

200 гр. ягодного джема

Украшение: герберы из мастики- маршмеллоу

Как готовить:

Приготовление бисквита:

отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник, а в желтки добавляем 1 ст. сахара и взбиваем. Взбиваем до побеления и пышности массы, добавляем сок, раст. масло и джем и перемешиваем. Теперь начинаем взбивать белки, добавить 0.5 ст. сахара и взбиваем до тех пор, пока масса будет не выливаться из посуды. Когда белковая масса будет готова, часть начинаем добавлять в желтки и аккуратно перемешиваем, постепенно добавляем муку и разрыхлитель, хорошо вымешать и добавить оставшуюся часть белков. Все аккуратно перемешать и выложить в подготовленную форму (дно выстлать пек. бумагой и смазать маслом), выпекать до готовности при 180. Остывший бисквит разрезать на три части, можно его пропитать сиропом.

Крем:

смешиваем творог, можно протереть,джем,йогурт, взбиваем сливки и перемешиваем. Получается воздушная, нежная, потрясающе вкусная масса.

Коржи перемазать кремом и оформить по желанию.