Тортики-малышки с ананасом под ананасовой карамелью

Ингредиенты:

для 2-х тортиков,диам. 16 см.:

масло сливочное мягкое 150 гр.,

сахар 100-160 гр.,

ананасовый сок(или компот) 80 мл.,

мука 200 гр.,

крахмал 70 гр.,

разрыхлитель 2 ч.л.,

миндаль молотый 50 гр.,

соль по вкусу,

сахарная пудра 100-150 гр.,

яйца 4 м.шт.,

сметана 120 гр.,

ананас колечками 6 штук.

Как готовить:

Добрый денёк!

Очень вкусный тортик к кофе,скушали ещё тёплым...

Просто и быстро,то,что мне нужно!

В кастрюльке растопить 25 гр. сливочного масла,

добавить туда 80 гр.сахара и ст.ложку ананасового сока,

проварить 1-2 минуты.

В одной ёмкости соединить сухие продукты:

муку,крахмал,молотый миндаль,

чуть соли и разрыхлитель,перемешать.

В другой ёмкости взбить мягкое слив. масло

с сахарной пудрой,

добавить по одному яйца,затем-сметану,вымесить.

Объединить содержимое двух ёмкостей,

перемешать и разделить тесто на две части.

Разогреть духовку до 200°.

На дно формочек,диаметром 16 см.,вылить карамель,

положить по одному кольцу ананаса.

(Бока форм смазать маслом.)

Каждую часть теста разделить ещё на три.

На ананас положить часть теста,затем-ананас,

и так ещё пару раз,пока не закончатся тесто и ананасы.

Выпекать 25-35 минут,в зависимости от духовки.

Вынуть и дать 10 минут остыть.

Тем временем приготовить карамель:

ананасовый сок довести до кипения,

добавить 80 гр.сахара и уваритъ до густоты .

Вынуть тортики из форм,

поколоть по краю деревянной шпажкой,полить карамелью,готово!

Количество сахара и сахарной пудры в тесте

добавляйте по вкусу,я уменьшила..

Ананасы брала маринованные,

можно взять свежий...всё вроде...

конечно,можно испечь один большой торт,
но так симпатичны эти малышки....Удачи!