Торт "Каприз"

Ингредиенты:

Для бисквита:

2 яйца,

3 столовые ложки сахара,

50г горького шоколада,

20г сливочного масла,

4 столовые ложки муки,

1 чайная ложка разрыхлителя.

Для крема:

500г жирных(от 30%) сливок,

4 столовые ложки с горкой сахарной пудры,

50г сладкой наливки,

1,5 г ванилина,

Для отделки:

1 банка(500г) вишневого десерта Dr.Detker,

200г горького шоколада

А также 20г желатина.

Как готовить:

Яйца с сахаром взбить миксером в пышную массу, затем аккуратно в несколько приемов ввести растопленное сливочное масло с шоколадом и просеянную муку с разрыхлителем, и на маленькой скорости миксера перемешать до однородной массы.

Готовый п/ф вылить в форму( 20см), застеленную пергаментом.

Выпекать при 150-170С около 20 минут.

Пачку желатина замочить в небольшом количестве воды( 2 столовые ложки использовать для десерта, 1 столовую ложку-для сливок).

Сливки с сахарной пудрой и ванилином взбиваем до полуготовности, затем вводим подготовленный желатин и перемешиваем.

Остывший бисквит, вырезать из формы, положить в форму без дна, затем выложить вишневый десерт и сливки, и поставить в холодильник для застывания.

Готовый торт заглазировать растопленным шоколадом.