Торт "Избушка"

Ингредиенты:

Для теста:

200 г творога

200 г размягченного сливочного масла

2 яичных желтка

0,5 ч. л. соды

щепотку соли

2 ст. муки

Для начинки:

~ 200 г грецких орехов

500-600 г фиников б/к (у меня ушло 75 шт.)

Для крема:

500г. маскарпоне

1,5 ст. сливок (33-35%)

0,5 ст. сахарной пудры

или

(в оригинале этот крем)

1 банка вареной сгущенки

200 г сливочного масла

Как готовить:

ТЕСТО:

Творог и масло тщательно размешать, добавить желтки, соль, соду ,затем добавить муку и замесить не липнущее к рукам тесто.

Тесто раскатать колбаской и нарезать на 15 одинаковых частей и выложить на тарелку, накрыть пищевой пленкой, положить на час в холодильник, или на 30 мин в морозильник.

Достать колобки, раскатать каждый в пласт длиной 30-35 см , шириной 10-15 см.

На край пласта уложить вдоль поочередно, друг за другом орехи и финики, подворачивать краешки внутрь и сворачивать рулетом. Таким же образом готовить и остальные 14.

Выпекать до румяного состояния.

КРЕМ:

Размешать маскарпоне с сахарной пудрой на самой маленькой скорости миксера буквально несколько секунд.

Сливки взбить в крепкую пену, соединить с маскарпоне.

СБОРКА:

На блюдо выкладывать 5 трубочек, смазать кремом, затем 4-крем,3-крем,2-крем,1,весь торт покрыть кремом.

Украсить торт по вкусу: тертым шоколадом, орехами или полить глазурью.