Торт воздушный

Ингредиенты:

основа

яйца 3 шт

мука 3 ст л

сахар 3 ст л

разрыхлитель 0,5 пакетика

крем

желтки 4 шт

мука 4 ст л

сахар 200г

молоко 400мл

масло сливочное 150г

ванилин

клубника 600г

мусс

белки 4 шт

сахар 150 г

Как готовить:

Взбить белки с сахаром, не переставая добавить по одной желтки. Добавить муку и разрыхлитель.

Тесто перелить в застеленный бумагой форму и выпекать 30 минут в разогретой до 180гр духовке . Остудить, разрезать вдоль на 2 коржа.

крем-Желтки, сахар и муку перемешать. Влить молоко, перемешать. Массу поставить на водяную баню и варить помешивая до загустения. Остудить. Добавить размягченное масло и ванилин.

Мусс- На водяной бане взбить белки с добавлением сахара 10-12 минут.

Клубнику разрезать пополам.

сборка-Коржи пропитать сиропом (у меня клубничный) выложить половину крема, разложить клубнику, выложить вторую часть крема и закрыть вторым коржом.

Выложить взбитые белки на торт , смазать бока и верх.

Растопить шоколад и украсить .

Просто чудесный, очень нежный тортик!!! ,
У меня осталось всего по чуть- чуть (крем, мусс и клубника) и я придумала еще вот такие вкусные десертики. Угощайтесь!!!
p. s. Красивого разреза нету так как все эти пункты типа оставлять на 2 часа.... или еще что то такое у нас не проходит...