Медовый восторг (Никуда не денется - влюбится и женится)

Ингредиенты:

тесто

150гр меда

100гр маргарина

1 стакан сахара

2 яйца

2,5 стакана муки

1 чайная ложка соды +уксус

крем

800гр сметаны

1 баночка сгущёнки

фрукты для прослойки

яблоки,лимон,киви,орехи,шоколад

бумага для выпечки

Как готовить:

1.На фото набор продуктов ,нужных нам для теста.Сахар,мёд,маргарин,яйца,сода+уксус,мука.

2.Мед+маргарин растопить на водяной бане,взбить яйца с сахаром и добавить к меду.Помешивать на водяной бане пока не растворится сахар.Сняв с бани добавляем муку и соду.Тесто получается чуть жидковатое.

3.Я захотела ,чтоб медовик был в форме сердца и поэтому из картона сделала лекало.Под это лекало,нарисовала на бумаге для выпечки,контур коржа.

4.Тесто выкладывала ложкой на противень,застеленный бумагой,толщина теста при этом была около 3 мм.Тесто очень поднимается в духовке.Включила духовку на 180 градусов и отправила противень с тестом на 10 минут.

5.У меня получилось 4 коржа.Они чуть потеряли форму и я ещё раз их подкорректировала с помощью лекала.

6.Для крема нам понадобится охлаждённая сметана(у меня домашняя,с рынка),сгущёнка.Также я использовала фрукты для прослойки коржей.

7.В сметану ввести сгущёнку и взбить миксером,на маленьких оборотах,около 2 минут.Буквально,чтоб хорошо перемешать.Пока нарезала фрукты крем постоял в холодильнике.

8.Первый корж,намазав кремом,посыпала тёртым яблоком.

9.Второй коржи ,покрыла поверх крема,перекрученным лимоном.Цедра лимона теряет горечь,после того как лимон пробыл в кипятке 3-4 минуты.Лимон после этого даёт больше сока и становится более ароматным.

10.Третий корж покрыт резаным киви.

11.Поскольку ,украсить что либо ,для меня проблема,то я последний корж просто засыпала измельчёнными орехами и тертым шоколадом.

12.Что из этого вышло-видите сами.Точно Вам скажу,что его вкус намного лучше чем внешний вид.Торт пропитывается уже через 2-3 часа.Есть его желательно охлаждённым.Мне принесли на работе настоящий,домашний мёд,когда медовик пропитался,то запах меда стал сильней даже чем при выпечке.

Я большая любительница выпечки.Запах медовых коржей завораживал меня с детства.Когда в школе,на уроке труда,нас учили готовить медовое тесто-я с удовольствием,внимательно,всё запомнила.Дома с легкостью повторила.По окончанию школы,тёплой,жёлтой осенью,мы с одноклассницей познакомились с ребятами.Здорово было бродить по сухой листве,собирать жёлуди и красивые листья.Но зима неизбежна,вечера становились прохладные.Однажды вечером,моя одноклассница,меня просто ошарашила.Говорит ребятам-приходите завтра ,мы испечём торт,будем чай пить.Я то знаю,что для неё проблема и картошку пожарить,а тут торт.Понятное дело,заботы по выпечке легли на меня.Вечером пришла к подруге.Её мама с интересом наблюдала за нашими приготовлениями,в ожидании гостей.Когда всё было готово,мама сказала-Ну всё,теперь никуда не денутся,влюбятся и женятся.Пришли гости,сначала скромничали,но потом смели медовик и были в восторге. Прошли годы...Печь по прежнему люблю.Редкий выходной проходит без мучного.Но вот медовое тесто занимает особое место,ни только потому что можно напечь много коржей ,а потом их постепенно готовить или делать пирожные.Просто я считаю ,что медовик сыграл важную роль на пути к моему семейному счастью.Всегда ,собирая в торт медовые коржи,вспоминаю слова мамы моей подруги.Ведь она оказалась права,мы уже отметили 15 годовщину свадьбы.Уверенна,что медовик мне помог.