Торт "Футбольное поле"

Ингредиенты:

Мастика (я купила готовую).

для айсинга:

1 белок и 300 гр. сах.пудры, лим.сок ч.л.

для шоколадного бисквита:

какао 63гр.

кипяток 236 мл

3 яйца

1 пакетик ванильного сахара

сахар 300 гр.

мука 240гр.

разрыхлитель 1 ст.л.

слив.м. 230гр.

щеп.соли

для ганаша (крем) из белого шоколада:

300гр. жирных сливок(я брала 33%)

400гр. белого шоколада

1,5 ст.л. ликер Бейлис

Как готовить:

Для бисквита: Какао залить кипятком и остудить.

Смешать яйца и 1\4 кол-ва какао.

Смешать сухие ингредиенты в блендере, добавить масло и большую часть смеси какао. Вымесить на низкой скорости до однородности. Потом добавить какао-яичную смесь. Мешать до однородности.

Вылить тесто в форму (у меня 25-15)и выпекать 30-40 мин. при t 175 С.

Бисквиту дать остыть в форму минут 10 и вынуть на решетку далее остывать. Потом разрезать на 3 части.

Приготовить ганаш: Сливки довести до кипения. Белый шоколад я растопила в микро (кстати быстро) залила горячими сливками добавила ликер и размешала. Остудила а потом взбила миксером.

Промазать коржи ганашом. И я убрала на ночь в холодильник.

На ночь сделала вороты из айсинга.

На след. день раскатала мастику и покрыла торт, опять убрала в холодильник на 1 час.

Потом нанесла рисунок в виде футбольного поля.

Перед подачей установила ворота и сахарных игроков.