Торт клубничное наслаждение

Ингредиенты:

ванильный корж

яйцо 4 шт.

сливочное масло 150г

сахар 150г

молоко 8 ст л

сода 0,5 ч л

ванилин

мука 8 ст л

шоколадный корж

яйцо 2 шт.

масло 75г

сахар 100г

молоко 4 ст л

сода 1\4 ч л

мука 4 ст л

какао 1 ст л

крем1

шоколад белый 130г (у меня с орехами)

йогурт 100г

крем2

сыр сливочный 250г

сливки 250 мл 33%

сахарная пудра 150г

для желе

клубника 300г (у меня замороженная)

сахар 100г

желатин 20г

желе для торта 2 пачки

Как готовить:

Клубнику засыпать сахаром, оставить что бы выпустил сок.

Взбить масло с сахаром, добавить яйца по одному, каждый раз хорошо взбивать.

Влить молоко+гашеную соду и ванилин. Просеянную муку добавить порциями.

Выложить тесто в круглую форму и печь в разогретой до 200гр духовке 35-40 мину.

Точно так же в прямоугольной форме (10Х25 ) испечь шоколадный корж, в место ванилина добавляя какао.

На водяной бане растопить шоколад, остудить и перемешать с йогуртом.

Слить в чашку сок из под клубники (почти 150 мл) растворить в нем желатин и оставить набухать.

Из клубники приготовить пюре.

Набухший желатин нагреть , влить к пюре, перемешать.

Взбить сыр с сахарной пудрой.

Сливки взбит до пышной массы и аккуратно соединись с сырной массой.

Сборка

Ванильный корж разрезать вдоль на две части и пропитать клубничным сиропом.

Шоколадный корж разрезать на полоски , толщиной примерно, 1,5 см и слегка пропитываем сиропом с помощью кисточки.

В разъемной форме на круглый корж наносим крем из белого шоколада., выкладывать вдоль бортика полоски шоколадного коржа, отступать на 1,5-2см и опять выкладываем бортики.

И так у меня получилось 3 "лабиринта". Одну часть заполнить сливочным кремом, посередине клубничное желе, и опять крем.

Верх смазывать кремом и накрывать второй половиной ванильного коржа. По верх коржа наносим тонкий слой сливочного крема, украшаем и заливаем желе для торта (готовить по инструкции) и отправляем в холодильник на 2 часа.

Достать, бока смазать кремом и покрыть бисквитной крошкой.