Пирожок праздничный

Ингредиенты:

Масло сливочное-150г.

Яйца -3 шт.

Сахар -1 стакан

Мука - стакан

Разрыхлитель - 1 пакетик-11г.

100г. грецких орехов

50г. водки или коньяка

Глазурь

5 столовых ложек сахара

2 ст. ложки молока

50г. масла сливочного

Какао порошок -3 ст.ложки

Как готовить:

Вот иногда нет ни сил, ни времени испечь что-нибудь вкусно-сложное к торжественному столу. А дети , хоть и взрослые все равно ждут что-нибудь эдакое- домашнее и вкусненькое. Вот в этом случае меня спасает этот простой пирожок.

Тесто у него кексовое. Я пеку двойную порцию

Смешиваем миксером масло с сахаром до бела (но без фанатизма), следом водку ,по одному, продолжая мешать, добавляем яйца, потом молотые грецкие орехи и в конце муку с разрыхлителем.

Тесто получается гуще, чем на блины, но жиже чем на оладьи. Выливаем его в смазанную сливочным маслом форму.

Ставим в разогретую до 180г. духовку на 30-40 минут.

Когда испечется пирожок и пока остывает, варим глазурь. Смешиваем все ингредиенты и варим , капая глазурь на тарелку . как только капли застывают- глазурь готова . Выливаем ее на пирог и посыпаем белой кокосовой стружкой.

С этим же тестом можно испечь яблочный пирожок- режем яблоки кольцами-1 см. толщиной , выкладываем на противень смазанный маслом плотно друг к другу , посыпаем корицей и заливаем тестом. Такой пирожок "верх тормашками".