Торт "Радость"

Ингредиенты:

сливочное масло - 140гр

сахар - 0,5 ст.

соль - щепотка

яйцо - 1 шт.

сметана - 150 гр.

0.5 ч.л соды

сок половинки лимона

Мука сколько возьмёт тесто (3-4 ст.)

сливки 33% жирности - 100 мл.

Сливочное масло для крема - 250гр

сгущенное молоко - 1 банка.

грецкие орехи для украшения

тёртый шоколад - для украшения.

Как готовить:

Сливочное масло растереть с сахаром и солью, ввести яйцо.

В отдельной посуде взбить миксером сметану и соду гашёную соком лимона. Соединить обе массы.

Всыпать в сливочную массу просеянную муку, сколько возьмёт тесто. Оно не должно быть слишком крутым, но отлично отлипать от рук, быть пластичным. Убрать минут на 20 в холодильник.

Пока тесто отдыхает, взбить крем: масло со сгущёнкой, готовый крем убрать в холодильник.

Отдохнувшее тесто разделить на 10 частей. Нарезать из бумаги для выпечки 2 листа по размеру вашего противня. Положить лист на стол , чуток присыпать мукой и раскатать очень тонко на нём 1/10 часть теста. Поставить выпекаться на 2-3 минуты. Как только коржик станет золотистым вынуть из духовки , аккуратно переложить на полотенце (он у меня с бумаги соскальзывал) и пропитать сливками (1-2 ст.л.)раскатать и поставить выпекаться следующий корж.

Когда выпекутся все коржи - собрать тортик и украсить по своему усмотрению. у меня получилось - не очень, но тут уж от мастерства зависит. Я нарезала торт на ромбы.и украсила, мне так проще.