Торт "Моя Вечерняя фантазия"

Ингредиенты:

мука 1 стакан

крахмал 3/4 стакана

сахарный песок 1 1/2 стакана

сливочное масло 300 г

яйца 9 шт.

орехи миндаль 250 г

разрыхлитель 2 ч. л.

для крема:

400 г сливочного масла

сгущенка 1 банка

3 ст. л. сахарной пудры

какао-порошок 5 ст. л.

для пропитки:

вишнёвое варенье 2-3 ст. л.

коньяк по вкусу (50-100 мл)

шоколад тертый

Как готовить:

Оставить несколько цельных орешков для украшения, остальные измельчить в блендере.Яйца выложить в миску, всыпать сахар.С помощью миксера хорошенько все взбить.

В другую посуду выложить сливочное масло и взбить.Добавить крахмал.Вылить яично-сахарную смесь.Продолжая взбивать добавить муку.Добавить разрыхлитель и перемешать.

Выложить тесто в смазанный маслом противень. Поставить противень с тестом в духовку , разогретую до 180 градусов. Выпекать около 1-1,5 часов.Для приготовления крема взбить сливочное масло, добавить сгущенку и сахарную пудру.Продолжая взбивать добавить какао-порошок, взбить все в однородную массу.Для приготовления пропитки смешать варенье с коньяком.Каждый пласт смазать пропиткой,посыпать тёртым миндальным орехом.Один корж хорошенько смазать кремом, закрыть вторым.

Бока и поверхность торта смазать оставшимся кремом. Украсить торт орехами,тертым шоколадом. Дать торту постоять в прохладном месте.Перед подачей разрезать торт на порции и подать к столу.