Вишневая мечта

Ингредиенты:

тесто

яйца 3 шт.

сахар 100г

ванильный сахар 1 пакетик

масло 100г

молоко 4 ст л

разрыхлитель 0,5 пачки

мука 5 ст л

начинка

вишня замороженная 500г

сахар 200г

желатин 1 ст л

крем

сливки 33% 200мл

сахарная пудра 1,5-2 ст л

Как готовить:

Вишню разморозить, засыпать сахаром и поставить на плиту. Готовить до полного растворения сахара. Снять с плиты сок вылить в чашку и остудить.

Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром, по одному добавить яйца, каждый раз хорошо взбивая. в 2 приема ввести просеянную муку и разрыхлитель.

Тесто разделить на 2 части. Форму застелить бумагой для выпечки, переложить тесто и выпекать в разогретой духовке по 20 минут. Дать остывать и снимать бумагу.

В остывший сок из под вишни развести желатин, оставить на 15 минут. Подогреть до полного растворения и соединить с вишней.

Один корж поломать на куски (чуть отложить для украшения) и перемешать с вишнево-желейной массой.

Вокруг второго коржа установить разъемную форму.

Выложить Бисквитно-вишневую массу, с легка придавить и разровнять.

Убрать в холодильник на 3-4 часа.

Сливки взбить с пудрой до устойчивой массы.

Вытащить торт из холодильника, освободить от формы.

Полностью покрыть сливочным кремом.

Украсить измельченной бисквитной крошкой, растопленным шоколадом нанести узоры , или на ваш вкус.

Ну очень вкусный тортик получилось, в меру сладкий, кисленький...ммммм просто мечта!!! попробуйте!!!