Торт "Бабочка"

Ингредиенты:

Шокобисквит

6 яиц

180 г муки

60 г крахмала

20 г какао

1 пакетик разрыхлителя (Backin)

1 пакетик ванилина

Малиновый крем

300гр. замороженной малины

120 гр.сахара

сок 1/2 лимона

1 пачечка ванильного сахара

600 гр. сливок от 30-до 33% жирности

200 гр. творога

300гр замороженной малины (разморозить и протереть через сито) Получаете120-150 гр пюре.

40гр желатина

Масляный крем (для отделки)

1,5 пачки сливочного масла

1 баночку сгущёнки

Как готовить:

Шокобисквит

6 яиц

180 г муки

60 г крахмала

20 г какао

1 пакетик разрыхлителя ( Backin)

1 пакетик ванилина

Малиновый крем

300гр. замороженной малины

120 гр.сахара

сок 1/2 лимона

1 пачечка ванильного сахара

600 гр. сливок от 30-до 33% жирности

200 гр. творога

300гр замороженной малины (разморозить и протереть через сито) Получаете120-150 гр пюре.

40гр желатина

В пюре добавить сахар, подогреть до растворения сахара, добавить заранее замоченный желатин ( замачивать в холодной воде), ванил.сахар и сок лимона. всё пюре малиновое переместить в большую чашку и добавить1/3 часть от заранее взбитых сливок. Всё перемешать и добавить оставшиеся сливки. осторожно перемешать.

Крем для торта готов.Собирать торт нужно сразу. Лучше если до оформления ваш торт простоял сутки в холодильнике.

Масляный крем (для отделки)

1,5 пачки сливочного масла

1 баночку сгущёнки

украшаем торт масляным кремом с помощью кондитерского мешка