Торт с ананасом

Ингредиенты:

Тесто:

40 г масла сливочного

200 г печенья

Крем:

540 г творога обезжиренного (3 пачки)

200 г сливки 10%

200 г молока

желатин 15 г

1 и 1/2 ст. сахара

Начинка:

желатин 15 г

сок ананасовый 250 мл

ананас 150-200 г

2-3 ст.л.сахара

Желе для торта:

сок ананасовый 250 мл

желатин 10 г

Как готовить:

Готовить надо в 2х формах со съемными бортами(26 и 20 см)

Тесто:Выложить пергаментом форму,

раскрошить печенье, мешать с сливочным маслом. Положить в форму 26см и убрать в холодильник.

Начинка:

Замочить желатин, распустить.Ананас порубить на кубики, влить в кастрюлю 1 ст воды и варить ананас до мягкого состояния(если брать консервированный, то варить не нужно).

и добавить сахар.Добавить желатин , перемешать и убрать в холодильник в разъемную форму меньшего размера ( диаметр20 см).

Крем:

На блендере взбить творог, сливки, молоко, сахар.(Попробовать на вкус по сладости.)Желатин замочить, подогреть, растворить добавить в массу.Достать форму с песочной основой , выложить крем сверху, достать охлажденную ананасовую начинку и утопить в креме, убрать в холодильник на 2 часа.

Желе для торта:

Желатин замочить, подогреть, растворить, добавить сок. Достать торт из холодильника и залить им верх. Убрать на час в холод.

Украсить по желанию.