Сметанно-пудинговый торт с персиками

Ингредиенты:

Тесто

75 г сливочного масла комнатной температуры

1 ст муки

1 яйцо

150 г сахара

Заливка

1 банка персиков (580г)

1 пачка заливки для тортов

2 пакетика сливочного(или другого) пудинга

600 г сметаны 25%

Пол литра молока

1 ст сахара

Как готовить:

Тесто

Все ингредиенты очень быстро смешать

Форму вместе с бортиками выложить тестом и убрать в холодильник

Стакан молока с сахаром довести до кипения

В остальное молоко всыпать пудинг и хорошо размешать

Ввести пудинг в кипящее молоко и проварить,пока не загустеет

Снять с огня

Персики выложить из банки на сито,дать стечь и порезать на дольки

В пудинг выложить сметану,хорошо размешать

Достать форму из холодильника

Вылить сметано-пудинговую смесь

Духовка разогрета на 180

Разложить поверх смеси дольки персика

Поставить в духовку на 1 час

Сделать заливку для торта,только вместо воды использовать сок от персиков

Остудить пирог

Вылить заливку

Убрать в холодильник до застывания

Потом вынуть из формы.

По рецепту были консервированные мандарины. Но я не нашла. Персики весьма и весьма пришлись кстати. Но с мандаринами смотрелось бы намного эффектнее из-за цвета. Но нам и так очень и очень понравилось!!!