Торт "Наслаждение"

Ингредиенты:

Тесто:

50гр слив.масла

1ст.л.меда

1ст.сахара

3 яйца

2ст.муки

пол ч.л.соды гашен.уксусом

соль

Крем:

300гр.слив.масла

1,5ст.сахара

2ст.молока

3ст.л.манки

1-1,5лимона с цедрой

Как готовить:

Сделать паровую баню.

Поместить в посуду сл.масло, сахар, яйца. Перемешать. Добавить мед. В разогретую массу соль и соду. Держим на паровой бане, помешивая, 10 минут.

Затем постепенно добавить просеянную муку и, помешивая, держим еще 5 минут.

Выкладывать тесто не стол и пока не остыло подмешивать мукой.

Выпечь 6 коржей, тесто раскатывать тонко, при t 200. Коржи пекутся очень быстро. С обрезков может получиться еще один корж и кусочки для присыпки.

Приготовить крем. Сварить манную кашу, остудить и добавить натертый на терке лимон.

Взбить миксером масло постепенно добавляя сахар.

Порциями подмешивать в кашу сливочную смесь и еще взбить миксером. Крем получится густой.

Коржи смазать кремом.

Сверху украсить измельченными в крошку обрезками от коржей. Посыпать натертым шоколадом.

Оставить на ночь пропитаться. А утром или в обед, что останется в холодильник.

Торт по этому рецепту пеку уже много лет. Получается не приторный, с кислинкой и очень нежный.