Торт "Ракета"

Ингредиенты:

Для светлого бисквита :

5 яиц

180 гр. муки

190 гр. сахара

55 гр. маргарина

1 ч.л. разрыхлителя.

Для темного бисквита:

5 яиц

125 гр. муки

55 гр. какао

190 гр. сахара

55 гр. маргарина

1 ч.л. разрыхлителя.

Крем: Натуральные сливки 35%+немного сах. пудры+загуститель.

Пропитка из вишневого сиропа

Как готовить:

1. Белки взбить с лимонной кислотой, до устойчивых пиков. Понемногу добавить сахар, взбить до его полного растворения

2.. По одному добавить желтки

3.Соединить муку, какао, разрыхлитель, ванилин и просеять. В 3 приема ввести в яичную смесь

4. растопить масло и ввести в тесто, всё перемешать.

5. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать 40 мин. при темп. 180 град.

Принцип приготовления бисквита с какао и без одинаков.