Чизкейк "Гауда с карамелью"

Ингредиенты:

Сырное суфле:

Сыр Гауда - 75г

Молоко - 205мл

Сахар- 27г

Сахар- 75г

Мука - 54г

Желтки-86г

Масло сливочное - 90г

Белки-130г

Белый бисквит:

Яйца - 250г

Сахар-125г

Мука - 125г

Начинка:

Ананас кольца -1б (540г)

Карамель:

Сахар - 150г

Вода - 50г

Глюкоза сироп - 40г

Декор : физалис....

Как готовить:

См. пошаговые фото