» » Торт "Поль Робсон" дочери на годик

Торт "Поль Робсон" дочери на годик

Торт

Ингредиенты:

Для коричневого коржа

1 ст. сахара

2 яйца

0,5 ч.л. соды

1 ст. муки

3 ст. л. сметаны

3 ст. л. какао

Для коржа в серединку:

1 ст. сахара

2 яйца

1 ст. мелко рубленых орехов

1 ст. изюма

1/4 ч.л. соды

1 ст. муки.

Крем:

1 ст. молока

1 ст. сахара

1 пакетик ванильного сахара

0,5 ст. молока

2-3 л. крахмала

2 пачки масла

сироп :

1 ст. сахара

+ 1 ст. воды

+ 2 ст. л. коньяка

 

Как готовить:

Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, соду, какао и муку все перемешиваем. Выливаем тесто на форму смазанной маргарином или маслом и посыпанную мукой и выпекаем корж при температуре 180 градусов около 25-30 мин, готовность проверить зубочисткой.

Из 1ст. сахара, 2 яиц,1 ст. орехов,1 ст. изюма,1/4 ч.л. соды и 1 ст. муки замесить крутое тесто. Выложить также на смазанную форму маргарином или маслом и посыпанную мукой и выпекаем пирог при температуре 180 градусов около 40-50 мин, готовность проверить зубочисткой, чтобы хорошо пропекся. Остудить.

Делаем крем:

1 ст. молока и 1 ст. сахара и ванильный сахар ставим на огонь, периодически помешиваем, В это время в отдельной посуде смешиваем 0,5 ст. молока с 2-3 ст. ложками крахмала, если хороший крахмал, то можно 2 л.

Когда молоко и сахар закипит, вливаем в него молочно – крахмальную смесь. И мешаем до загустения массы. Ставим на холод остывать.

Взбиваем 2 пачки масла и по чуть-чуть добавляем остывшую крахмальную массу. Получается нежно-бархатный крем.

Сварить сироп 1 ст. сахара + 1 ст. воды + 2 ст. л. коньяка.

Собираем торт:

Коричневый корж разрезать на 2 части.

Положить на поднос половинку 1-го коржа, пропитанную сиропом, смазать кремом. Дальше пирог с орехами и изюмом, пропитанный обильно сиропом, на него крем и опять 2-я половинка коржа, пропитанная сиропом. Можно залить все это шоколадной глазурью.

Я украшала мастикой, мишкой и розочками из маршмеллоу. Торт пекла для дочери на 1 годик.

Пекла впервые по этому рецепту, но муж сказал что больше не хочет других тортов, очень понравился.

Торт "Поль Робсон" дочери на годик
Торт "Поль Робсон" дочери на годик
Торт "Поль Робсон" дочери на годик
Торт "Поль Робсон" дочери на годик

Рекомендуем

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх