Полосатый тортик

Ингредиенты:

Тесто:

-3 яйца

-примерно 3-3.5 ст.л. сахара

-ванильный сах.

-1ст сметаны (чуть больше)

-1.5 ст. муки

-о.5 б. сгущ. молока

-1 ч.л. соды (гаш.)

-1ст.л. какао

1 Крем:(заварной)

-1 яйцо

-1 ст.сахара

-0.5 л. молока

-ванильный сах

-100 гр сливоч. масла

-примерно 2.5 ст.л сахара+1ст.л сгущ.молока

2 Крем:

- 700-800 гр. сметаны

-ванильный сах

-загуститель

-1-1.5 ст сах. пудры

-чернослив(распаренный и порезанный кусочками)

(Все ингредиенты взбить миксером и добавить чернослив)

Глазурь:

-200 мл. молока

-2.5 ст.л. какао

-5 ст.л сахара

-100 гр. сливоч. масла

(Все ингредиенты перемешать и варить до загустения)

Как готовить:

Яйца растереть с сахаром.

Добавить сметану и сгущ. молоко.

Соду погасить уксусом.

Всыпать муку (тесто должно быть немного текучее).

В форму (заранее прожаренную и смазанную маслом) влить половину теста и поставить в разогретую до 180 град. духовку.

Во вторую половину теста добавить какао.Испечь.

Оба коржа остудить и разрезать вдоль.

Крем (заварной):

Взять 500 мл. молока и отлить от него 200 мл. в миску.Остальное поставить закипать.В миску добавить 1 яйцо и 2 ст.л муки и хорошо взбить.Когда молоко закипит,не убавляя огонь, постепенно и перемешивая, вливать яичную смесь.Готовый крем остудить.Добавить сахар , ванильный сах., сгущ.молоко и слив. масло .Взбить миксером.

Собрать торт:

Положить светлый корж.

Смазать сметанным кремом.

Сверху темный корж.

Смазать заварным кремом.

И так далее чередовать.

Готовый торт полить глазурью и ,по желанию,посыпать грец. орешками.