Шоколадно-медовый торт для любителей шоколада

Ингредиенты:

стакан - 250гр.

яйца - 2 шт.

мед -150 гр

сахар тростниковый (у меня обычный белый) - 1 ст.

масло сливочное - 225 гр.

шоколад - 100 гр.

какао - 1ст.л.

сода - 1 ч.л.

мука - 220 гр.

вода кипяток - 1 ст.

для глазури:

шоколад - 175 гр

вода - 4 ст.л.

сахарная пудра - 75 гр.

мед - 150 гр.

Как готовить:

Этот рецепт я увидела в кулинарной передаче на канале Кухня ТВ и подкупил он меня своей простотой, тем , что его не нужно ставить на водяную баню и взбивать отдельно белки.

Итак, приступим к приготовлению, в чашу миксера разбиваем два яйца, добавляем сахар, мед, мягкое сливочное масло (масло достать и холодильника за 20-30 минут до приготовления), растопленный шоколад, просеиваем какао, добавляем соду и муку. Включаем миксер и взбиваем минут 5-7, когда тесто станет однородным, добавляем тонкой струйкой стакан горячей воды. Тесто получится жидким, пусть вас это не пугает.

Форму диаметром 24 см. застилаем на дно пергаментную бумагу и смазываем форму маслом, выливаем наше тесто и отправляем в заранее разогретую до 180 гр. духовку на 1 - 1,2 часа наш корж, в случае если корж сверху начнет сильно зарумяниваться накрыть его фольгой и продолжать выпекать.

Для глазури:

налить в кастрюльку 4 ст.л. воды и закипятить, добавить мед и слегка подогреть, снять с огня, добавить измельченный ножом шоколад и распустить его, потом добавляем сахарную пудру и хорошенько размешиваем. Наша глазурь готова.

Достаем из духовки готовый, снять пергамент и охладить на решетке.

Остывший корж залить глазурью и поставить в холодильник,до застывания глазури.

Наш мега-шоколадно-медовый торт готов. В телепередаче его еще украсили пчелками из мастики, но я еще не подружилась с мастикой, боюсь как-то я ее ;)

Моим любимым мужчинам тортик очень понравился, чем-то напоминает по консистенции брауни. Еле успела урвать кусочек для фотосессии.