Шоколадный тортик "К Дню Рождения мамы"

Ингредиенты:

200 грамм сахара

3 яйца

150 грамм маргарина

250 грамм сливочного масла

150 грамм муки

1/2 ч.л. соды

ванилин

20 мл. коньяка

1 банка сгущенки

1 ч.л. растворимого кофе

100 грамм темного шоколада

80 грамм какао

корица по вкусу

4 стол. л. смородинового джема

Как готовить:

1. Взбиваем 3 яйца и 200 грамм сахара, затем понемногу вливаем маргарин, предварительно его растопив. Тщательно перемешиваем

2. Добавляем к массе сухие ингредиенты: муку, какао, ванилин, кофе, корицу. Перемешиваем. 50 гр. шоколада разламываем на мелкие кусочки и добавляем в тесто.

3. Выливаем в форму ( у меня была диаметром 24 см.), выпекаем минут 40 при 180 градусах. Готовый бисквит остудить, разрезать на 2 коржа. Каждый корж пропитать коньяком.

4. Масло взбить со сгущенкой добела, добавить корицу.

5. Оставшийся шоколад натереть на мелкой терке.

6. Корж смазать смородиновым джемом, поверх распределить крем. Накрыть вторым коржом. Весь торт обмазать кремом, обсыпать шоколадной стружкой. Сверху можно украсить ягодами смородины или каплями того же джема. Готовый торт убрать в холодильник. ))