Торт "Яблочный тирамису" (мой вариант)

Ингредиенты:

бисквит:

4 яйца

100 г сахара

150 г муки

1 ч.л. ванильного сахара

1 ч.л. разрыхлителя

крем :

500 гр. маскарпоне

400 мл сливок 35%

200 г сахарной пудры

щепотка молотой корицы

пропитка :

100 мл.яблочного сока

100 мл. шампанского (сок и шампанское можно заменить яблочным сидром)

также :

500 гр. яблочное повидло или джем

1-1,5 уп. печенья " Савоярди"

разъемные формы для выпечки 26 и 24 см.

Как готовить:

Бисквит :

Для приготовления бисквита яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить разрыхлитель и муку, хорошо перемешать.

Тесто вылить в круглую форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки (у меня форма диаметром 24 см).

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до сухой зубочистки.

Готовый бисквит остудить,разрезать на два коржа.

Крем :

Маскарпоне смешать с сах.пудрой , сливками и молотой корицей . Взбить миксером до состояния пышного крема.

Пропитка :

Смешать яблочный сок и шампанское (можно взять сидр,а если торт для детишек,то просто яблочный сок).

Сборка торта :

В форму диаметром 26 см. положить первый корж. Обильно пропитать и выложить половину повидла (джема).

По бокам формы, плотно друг к другу,поставить печенье " Савоярди ".

Выложить 1/2 крема.

Положить второй корж,пропитать,выложить повидло, 1/2 крема.

Украсить на своё усмотрение.Я украсила лаймом.

Поставить торт в холодильник (лучше на ночь).

Совет :

Снимать кольцо формы с торта растянув его по максимуму. Сам торт со дна формы не снимала т.к. торт сильно пропитан и я побоялась его сломать.

Торт получился очень-очень нежным. Я брала своё повидло из антоновки (оно у меня с минимумом сахара), поэтому торт с ароматом и легкой кислинкой яблок.
Простой и быстрый тортик обязательно порадует ваших близких!