Шоколадная елка или новогодний муравейник

Ингредиенты:

Яйца 3 штуки

Сахар Мистраль мелкий коричневый 200 грамм

масло сливочное размягченное (200 грамм в тесто 300 в крем)

Сметана жирная деревенская 2 ст . ложки.

Сода гашеная уксусом 0,5 чайной ложки.

Соль на кончике ножа. ванилин 1 пакетик

Мука 3, 5 стакана должно быть мягкое эластичное тесто.

Сгущенное молоко 2 банки.

Шоколад 200 грамм темный.

Сливки жирные в шоколад 120 грамм.

Марципан(готовый) и посыпка, для украшения немного.

Кармин серебристый. для декора.

Как готовить:

Муравейник - любимый торт моего семейства. В этом году решила приготовить его в виде новогодней елки на Новый Год.

Яйца взбить с сахаром, добавить немного соли, добавить сметану масло и муку, соду гашеную, ванилин и завести мягкое тесто. Тесто сразу формую в колбаски, что бы удобно было пропускать через мясорубку и отправляю в холод на 20 минут.

Сгущенное молоко предварительно отвариваю в течение часа мне надо, чтобы оно было жидкое, но золотистого цвета.

теперь приготовлю ореховую смесь. Миндаль порежу на половинки. Грецкие и арахис( предварительно обжаренный) потолку толкушкой, чтобы не было больших кусков , но и не мельчу в порошок. Кусочки должны ощущаться.

Перемешаю орехи.

Теперь, когда тесто охладилось, можно пропускать его через мясорубку.

Выкладываю на лист и ставлю выпекаться в духовке 15 минут при 180 градусах.

Готовое печенье охладить и поломать, смешать с орехами.

Сгущенное молоко перемешаю с размягченным маслом до однородной массы. Не взбивать!

Смешать с со смесью орехов и печенья .

Сформировать елку. Я это делала на следующий день. В первый день выложила горкой высокой и поставила застыть, на следующий день обрезала все лишнее.

Шоколад растопила со сливками на водяной бане и этой смесью покрыла елку.

Заранее приготовила и просушила украшения на елку из готового марципана. Украсила ими елку.

Моя елочка готова! Поздравляю всех кулинаров с Новым 2013 годом! Желаю вам творческих успехов, здоровья и счастья!