Тарт с фигами и мятой

Ингредиенты:

Для песочного коржа:

Мука - 200 - 250 гр.

Яйца - 1 шт.

Сахар - 60 гр.

Масло сл. - 125 гр.

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

Для крема:

Сливки - 160 мл. (33-35% для взбивания)

Сахарная пудра - 25 гр.

Сливочный сыр - 250гр. ( Маскарпоне, Филадельфия, Альметте...)

ванилин на кончике ножа

Для украшения:

100 гр. фисташек

листья мяты

инжир - 4-5 шт.

Как готовить:

Из перечисленных продуктов замесить песочное тесто, скатать в шар, слегка охладить, затем выложить его в смазанную маслом чашу мультиварки, равномерно распределить по дну чаши, сделав бортик высотой 3 см.

На основу коржа положить лист пекарской бумаги, предварительно вырезанной по размеру формы.

Сверху насыпать горох для того, чтобы выпечка не поднялась, а получилась плоская основа.

Режим " ВЫПЕЧКА" , время - 30 минут.

После выпечки горох вынимаем вместе с пекарской бумагой и убираем.

Корж очень легко вынимается: подставив под него ладонь и перевернув чашу, корж останется на ладони.

Пока корж выпекается, готовим сливочный крем:

Охлажденные сливки слегка взбить венчиком с сахарной пудрой, добавить ванилин, сливочный сыр и аккуратно перемешать. Выложить крем на песочную основу и равномерно распределить.

Фиги разрезать на 4 части и уложить на крем. Посыпать измельченными фисташками и украсить мятой.

Основу для тарта очень удобно печь в мультиварке, Вынимать - очень просто. Ну очень вкусный десерт!!!