Торт “И это все о НЕЙ!”

Ингредиенты:

Шоколадный корж

140 гр горького шоколада

6 яиц

150 гр молотого миндаля

100 гр сливочного масла

150 гр сахара

2 ст л коньяка

Прослойка

200 гр замороженной малины

200 гр замороженной черной смородины

50 гр сахара

1 ч л крахмала

Крем

350 мл жирных сливок

1 ст л желатина

70 мл воды

Как готовить:

Разделить яйца на желтки и белки

Взбить желтки с сахаром и маслом

Растопить шоколад,ввести и перемешать

Ввести миндаль,коньяк,взбить

Взбить до крепких пиков белки

Добавляя понемногу,ввести в белки шоколадную массе (или венчиком или складыванием снизу вверх)

Форма на 24,смазать

Духовка на 180

Вылить тесто в форму и выпекать 35 минут

Остудить

Ягоды притрусить крахмалом и сахаром и помешивая,довести до кипения

Вынуть немного мякиша из коржа и в углубление положить ягоды

Желатин замочить в воде,распустить в микро

Сливки взбить(хорошо положить,сливки, насадки и форму для взбивания на несколько минут в морозилку-сливки лучше взобьются)

Ввести в сливки желатин,взбивая и вылить на торт поверх ягод

Поставить на 2 часа в холодильник

И наслаждаться!