Торт «Баунти»

Ингредиенты:

для коржа:

маргарин - 250 гр

сахар - 200 гр

мука - 200 гр

яйцо - 4 шт.

разрыхлитель - 10 гр

молоко - 4 ст.л.

какао - 3 ст.л.

для крема:

молоко - 500 мл

сахар - 200 гр

манка - 6 ст.л.

масло слив. - 200 гр

стружка кокосовая - 150 гр

для глазури:

шоколад молочный - 200 гр (у меня белый)

Как готовить:

Если вы любите кокос, так как люблю его я! - то это ваш торт на все 100%. С очень выраженным кокосовым вкусом, просто очень вкусный торт получился. А делается он очень просто. Попробуйте!

Готовим корж. Яйца взбить миксером до пышной пены, добавить сахар, растопленный маргарин, молоко и муку смешанную с какао и разрыхлителем. Тесто получается по консистенции как густая сметана.

В смазанную форму для выпечки выложить тесто (у меня силиконовая, д=24см).

Выпекать в горячей духовке 50 минут при t=175*. Готовность проверить на сухую палочку. По готовности остудить на решетке.

Готовим крем. Из молока и манной крупы сварить кашу. Остудить. Мягкое сливочное взбить миксером с сахаром. Добавить кокосовую стружку и манную кашу. Хорошо взбить.

Остывший корж разрезать на 2 части. (Мне пришлось срезать еще и верхушку, потому что она вздулась при выпекании коржа. Ее я перемолола в блендере, соединила с оставшимся кремом и налепила шариков из этой массы).

Промазать кремом коржи и бока торта. Дополнительно торт я не пропитывала.

Украсить можно так, как вам подскажет ваша фантазия. Я украсила шариками, посыпала кокосовой стружкой и полила растопленным белым шоколадом.