Творожное печенье с сыром

Ингредиенты:

250 г сл. масла

500 г протертого творога (в Германии Magerquark)

ок. 2 ст. муки

соль

1/2 пак. пекарского порошка, или сода гашенная уксусом

250 г твердого сыра

Как готовить:

Мягкое сл. масло растереть с творогом, посолить, в муку добавить пекарский порошок и быстро вымесить тесто.

Если тесто жидковато, добавить еще муки и поставить в холодильник минимум на 30 мин.

Пока тесто охлаждается натереть сыр.

Стол посыпать мукой (иначе тесто прилипнет) и раскатать овальную лепешку.

На одну половину насыпать 1/3 сыра и прикрыть второй половинкой.

Снова раскатать до толщины около 1 см и посыпать сыром.

Формочками вырезать печенье, можно просто порезать ромбами

и выпекать в разогретой духовке при 200 градусов до зарумянивания.

Я выпекаю на бумаге для выпечки, или смажьте противень маслом и присыпьте мукой.

Хорошо к пиву или для гостей которые не любят сладкое