Орехово-цукатные макроны

Ингредиенты:

200 г мелко молотых лесных орехов

100 г грубо молотых лесных орехов(должны быть кусочки)

100 г цукатов

1 ст.л. лимонного сока

1 ст.л. апельсинового сока

1 ст.л. крахмала

200 г сахарной пудры или очень мелкого сахара

2 белка

шепотка соли

ванильный сахар

облатки, если нету, то бумагу для выпечки

Целые лесные орехи для украшения

Как готовить:

Смешать молотые орехи, сок, 2/3 цукатов, крахмал, ванильный сахар, половину сахара.

В другой посуде взбить белки в крепкую пену со щепоткой соли, затем продолжать взбивать добавить сахар.

Застелить противень бумагой для выпечки и разложить облатки.

Быстро смешать обе массы и выложить на каждую облатку приблизительно по 1 ч.л. с горкой

Украсить оставшимися цукатами и на каждую положить орешек

Выпекать в предварительно разогретой духовке при темп. 160°

до легкого зарумянивания

Макроны есть разновидность рождественской выпечки в Германии. Основу всегда составляет взбитый с сахаром белок, поэтому макрон это не название, это скорее определение для теста, а вот наполнителей может быть множество, каждая хозяйка имеет свои варианты. Это печенье можно долго сохранять в герметично закрытой емкости. Поэтому многие уже сейчас пекут, а на рождество поставят на стол.