Крахмальное печенье и Корзиночки с взбитыми сливками и мармеладом

Ингредиенты:

Тесто:

1 ст. муки

1 ст. крахмала

1 ст. сахара

2 яйца

200 гр сливочного масла или маргарина

1/5 ч.ложки соды гашеной уксусом

1/5 ч.ложки соли

Крем:

500 мл сливок 33-35%

1/2 ст. сахарной пудры

Украшение:

Мармелад «Золотая осень»

Как готовить:

Тесто:

Размягченное масло (маргарин) взбить с сахаром.

Добавить 2 яйца и еще раз взбить.

Добавить муку, крахмал, соду и соль. Вымесить тесто.

Поставить тесто на 1-2 часа в холодильник.

Корзиночки:

Охлажденное тесто вымесить на муке, раскатать в пласт толщиной около 0,3 см. Для корзиночек тесто лучше раскатывать потоньше, т.к. оно поднимается.

Вырезать кружочки и выложить в формочки, аккуратно прижав края.

Выпекать в духовке при t = 200°С в течение 20 минут.

Готовые корзиночки охладить, вытащить из формочек.

Сливки взбить с сахарной пудрой.

Осадить крем из кондитерского мешка в корзиночки.

Сверху украсить мармеладом.

Печенье:

Охлажденное тесто вымесить на муке, раскатать в пласт толщиной около 0,3-0,5 см. Вырезать формочками, аккуратно переложить на противень. Посыпать кондитерскими посыпками.

Выпекать в духовке при t = 200°С в течение 20 минут.