Восточное печенье

Ингредиенты:

Для теста:

1 ч.л. сухих дрожжей

2 ст.л. молока

300 гр. маргарина

2 яйца

2-3 ст. мука (количество муки зависит от качества вашей муки)

Для начинки:

1 яйцо

1,5 стакана грецких орехов

1 ст. сахара

Как готовить:

Молоко подогреть и развести дрожжи.

2 ст. муки порубить с маргарином, чтоб получилась крошка.

Добавить в мучную массу яйцо и дрожжи.Надо добавлять столько муки, чтобы получилось тесто, тесто должно быть эластичное, как на пельмени, но не крутое.

Подготовим начинку.

Грецкие орехи подсушить в духовке, а затем смолоть в блендере.

Белок взбить с сахаром в густую пену, сахар добавляйте постепенно.

Смешать аккуратно белковую массу с орехами и перемешать.

Раскатать тесто и сформировать печенюшки. Я сделал в виде сердечек и рогалики.

Смазать верх печенья желтком и выпечь в хорошо прогретой духовке минут 20 при температуре 180 гр.

Печенье готово!!

Печенье получается рассыпчатое, сухое, которое может долго храниться и при этом не меняет своих вкусовых качеств, такое печенье хорошо брать с собой в дорогу или детям в школу. Так как тесто не сладкое, то начинка может быть на ваш вкус. Тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике.