Печенье "Ореховые негритята"

Ингредиенты:

1стакан=250мл

26шт гофрированных бумажных формочек для кексов

-100гр сливочного масла

-3 желтка

-100гр муки

-1/2 стакана сахарной пудры

-5гр ванильного сахара

-80гр миндаля

-1 стол.ложка какао

-2 стол.ложки тертого шоколада

-26 орешков для украшения(у меня миндаль и фундук)

Как готовить:

Миндаль опустить в кипяток на пару минут,очистить от кожицы,обсушить и измельчить с помощью кофемолки.

В растопленное сливочное масло всыпать сахарную пудру и ванильный сахар,взбить с помощью миксера на малых оборотах.Не переставая взбивать добавить желтки и какао.Затем всыпать просеянную муку,перемешать смесь ложкой.Ввести в тесто молотый миндаль(1,5 стол.ложки орехов отложить в сторонку) и перемешать до однородной массы.

Готовое тесто положить в кондитерский шприц или мешок и выпустить в гофрированные формочки(смазывать формы не требуется).Поверхность изделий посыпать молотым миндалем(1,5 стол.ложки)и тертым шоколадом,в центр воткнуть по орешку.

Выпекать печенье в разогретой духовке до t=150С 15 минут.

Очень простое по составу,но вкусное печенье.В оригинальном рецепте был арахис,заменила его на миндаль и не пожалела!