Розочки

Ингредиенты:

2яйца

200гр.творога(2 сладких сырочки)

200гр. сливочного маргарина

2ст. муки

1/4ч.л.соды

1ст. сахара

Как готовить:

Муку растереть с маргарином.

2желтка смешать с творогом.

Соду погасить кефиром или уксусом.

Соединить все ингредиенты и вымесить тесто.

Готовое тесто разделить на 4части и выдержать на холоде 1.5часа.

Два охлажденных белка взбить в пену,постепенно ввести стакан сахара и взбивать до состояния безе.

Достать из холодильника одну часть теста,раскатать круг.

Тесто сверху смазать безе и свернуть в рулет. Рулет порезать на кружочки 2-2.5см. Одну сторону немного защепить,чтоб получилась розочка.Также поступить с оставшимся тестом. Уложить на противень смазанный маслом и выпекать 40-50мин. при темпер.180градусов.

Этот рецепт я помню с детства. Я очень любила ,когда мамочка их готовила. Теперь пеку сама ,для своих любимых домочадцев и друзей. Друзья их называют."Твои фирменные печеньки".