"Рассыпчатые трюфели" печенье

Ингредиенты:

сливочное масло 250г

яйцо 1 шт

вода 2 чл

мука 2,5 стакана

сахарная пудра 1 стакан

ванильный сахар 2 чл

какао 3-5 ст л (по вкусу)

Как готовить:

Сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Перетереть руками с мукой до образования мелкой крошки (муки может понадобиться чуть больше).

Добавить яйцо, 2 чл воды и замесить тесто.

Накрыть пленкой, поставить в холодильник на час.

Сформировать из теста шарики величиной примерно с перепелиное яйцо. Противень выстелить бумагой для выпечки. Выложить печенье. Поместить в разогретую духовку, выпекать приблизительно пол часа. Минут через 15 проверить печенье, возможно, один бочок начнет румяниться, тогда их нужно перевернуть.

Какао вместе с сахарной пудрой просеять через сито, добавить ванильный сахар. Шарики - печенье вынуть из духовки и сразу обвалять в этой смеси.

Подавать можно как горячими так и холодными.