Медовички за 5 минут

Ингредиенты:

На 20-25 штук:

120 гр сливочного масла

2\3 стакана мёда

3-4 ст.л.сахара

2-2,5 ст. муки с 1 ч.л. разрыхлителя

5 ч.л. молотой корицы

Как готовить:

Печём:

1. Нагреть духовку до 220С

2. В кастрюльку положить мёд, сахар и масло. Греть на очень маленьком огне, пока масло не растает.

3. Поставить слегка остыть, минут 5.

4. Пока мёд остывает, смешать в миске муку, щепотку соли и корицу.

5. Влить мёд, перемешать - получится мягкое, эластичное тесто.

6. Разделить тесто на шарики величиной с чайную ложку "с горкой" или чуть покрупнее.

7. Разложить на листе для выпечки, оставляя промежуток не менее 2 см.

8. Расплющить шарики в лепёшки толщиной 1 см.

9. Испечь до лёгкого зарумянивания в течении 5-7 минут. Не прозевайте!

10. Дать остыть на листе в течении 5 минут и переложить на решётку для полного охлаждения.

Оно обворожительно пахнет мёдом и корицей. Оно по вкусу и консистенции напоминает тульский пряник. У него есть три достоинства:
- оно очень просто готовиться,
- оно не содержит яиц,
- всё время приготовления и выпечки занимает 20 минут
Пеките в середине духовки, а не на нижней полке - печенье очень быстро румянится снизу из-за наличия мёда.
Не очень полагайтесь на часы, будьте внимательны и не отходите от духовки далеко: как только печенье поднимется, через пару минут приподнимите одно лопаточкой и посмотрите, если печенье снизу уже румяное - оно готово.