Сладкая колбаска (картошка) из бисквита на кефире

Ингредиенты:

ТЕСТО :

Кефир 180 мл.

сода 1 ч.л.

сахар 1 ст.

мука 1 ст.

яйцо 1 шт.

какао 2 ст.л. или ванилин

******************

орехи рубленые 1 ст.

масло сливочное 100 гр.

молоко температуры 50 гр. 120 - 140 мл.

можно 1 ст.л. коньяка

Как готовить:

ТЕСТО :

Загасить в кефире соду.

Сахар, яйцо, какао соединить, хорошо размешать.

Эти две массы перемешать между собой и добавить муку. Тесто готово, получается как жидкая сметана.

Выпекать в разъемной форме, смазанной маслом и посыпанной мукой, при температуре 180 С около 20 мин.Я выпекала в форме для кекса 30 мин. Остудить.

Порезать на кусочки и перемолоть в крошку. У меня получилось 550 гр. крошки.

Добавить орехи и молоко, хорошо перемешать ложкой, добавить масло, снова перемешать, но уже рукой.

Отправить на 30 - 60 мин. в холодильник.

Руками лепить колбаски, лепится очень хорошо.

Можно обвалять в кокосовой стружке, крошке печенья... я обваляла в ореховой крошке .
Вот такая вот сладкая колбаска у меня получилась. А начиналось все ..., да и закончилось в принципе отлично. Так вот : заказал мой Юрка мне что-то сладкое, а у меня куча дел, но кекс я все-таки решила сделать. Быстро, не хлопотно и вкусно. Тут у меня кипит, там тушится, там дети, да и ещё на встречу я собиралась, а тут шестой рукой кекс делаю. Тесто какое-то жидкое получилось, в торте было гуще, я добавила ещё немного муки и в форму , да в духовку. Готово, аромат шоколада по всей кухне, вынимаю, подрос, но маленький какай-то, должен был получится больше по моим подсчетам. И тут я нахожу в раковине стакан сахара , который я набрала, но в тесто так и не добавила. И что теперь делать ? ну конечно сладкую бисквитную колбаску !!! Сахар растворила в теплом молоке и в бисквитную крошку, вот так. Колбаску , правда я уже делала на второй день, когда времени побольше было