Слоёное пирожное с кремом патисьер

Ингредиенты:

400 г готового слоёного теста

300 мл молока

3 желтка

1 пакетик ванильного сахара

100 гр сахара

50 гр крахмала

Как готовить:

Приготовление крема:

Молоко вскипятите с половиной сахара и ванильным сахаром.

Желтки соедините с оставшимся сахаром и крахмалом, хорошо

размешать.

Отлейте немного горячего молока и медленно влейте в

желтковую массу (при этом постоянно помешиваем).

Добавляем массу в кипящее молоко и на маленьком огне варим до загустения.

Тесто нарезаем на квадратики со стороной 10 см. В центр кладём 1 ч л крема и защипываем 2 уголка, расположенные по диагонали, затем два оставшихся уголка.

Духовку нагреваем до 180 градусов, противень застилаем бумагой для выпечки, смазываем её маслом, выкладываем наши пирожные и выпекаем минут так 20 до золотистого цвета.