Mandel-Zimt Kugeln "Орешки-пуговки"
Ингредиенты:
3 белка (желтки нам не понадобятся )
щепотка соли
200 гр. сахарной пудры
1 пк. ванилина
1 ст.л. цимт ( корица )
1 ст.л. мука
Как готовить:
3 белка, соль, сахарная пудра, ванилин -взбить. От этой массы в другую чашечку 4 ст.л отделить и поставить в сторону, оно нам понадобится позже.
В отставшеюся массу добавить 1 ст.л. цимта ( корицы ), миндаль, и муку , перемешать.
Из этой массы двумя чайными ложечками отщипываем тесто и формируем небольшие шарики, делая в них небольшое углубление.
В таком состоянии оставляем 2 часа при комнатной температуре сушиться. И при 150 градусах 25 минут выпекать.
По рецепту это печение надо на три дня положить в закрытую дозу, как бы ,, отдохнуть,,, и вы сделайте. Печение станет немного мягче, приобретёт свой нужный вкус.