Быстрые плюшки с сыром

Ингредиенты:

Мука пшеничная - 2 стакана + мука для присыпки

Сливки нежирные ( 10%)- 3/4 стакана

Масло сливочное - 1 ст.л.

Разрыхлитель - 1 ст.л.

Паприка молотая - щепотка

Соль-щепотка

Для начинки:

Мягкий сыр - 50г ( у меня Альметте)

Пармезан - 50 г

Сыр Российский - 50г

Петрушка - несколько веточек

Маслины - большая горсть

Как готовить:

Все-таки флюиды на нашем сайте присутствуют. Вчера пекла плюшки, сегодня посмотрела у Лилит почти такие, да не совсем

Решилась и свои выставить.

Сильно охлажденное масло мелко порубить ножом.

Муку вместе с разрыхлителем, солью и паприкой просеять в миску, добавить масло. Вилкой перемешать масло с мукой так, чтобы получившаяся смесь напоминала крошки.

Добавить сливки и перемешать тесто лопаточкой до гладкости. Если тесто слишком липкое добавить немного муки.

Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и раскатать в прямоугольник, 25*20см.

Натереть твердые сыры на терке. Петрушку измельчить. Маслины произвольно нарезать.

Поверхность раскатанного теста сначала намазать мягким сыром, потом посыпать твердыми сырами, петрушкой и маслинами.

Свернуть тесто в не очень плотный рулет с длинной стороны.

Разрезать на "кружки" толщиной примерно 2см.

Переложить "кружки" на выложенный пергаментом противень и запекать в разогретой до 220 градусов духовке 10 минут. Подавать теплыми.

Сыр, в принципе, может быть любой. Маслины можно заменить на сушеные на солнце помидоры.