Бискотти-красивое название вкусных сухариков

Ингредиенты:

Шоколадные с миндалем:

100 гр муки

3 ст л сахарной пудры

1 яйцо

по 50 гр темного шоколада и миндаля

1 ч л без горы разрыхлителя

пару капель ванильной эссенции

С орехами и сухофруктами или цукатами:

100 гр муки

3 ст л сах пудры

1 яйцо

1 ч л без горы разрыхлителя

30 гр миндаля

горсть сухофруктов или цукатов

немного цедры лимона или апельсина

Кофейные с фундуком:

120 гр муки

3 ст л сах пудры

100-110 гр фундука

1 яйцо

1 ч л с горой растворимого кофе+1 ст л кипятка

Как готовить:

Тесто делается у всех одинаково: Слегка взбить яйцо с пудрой,добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

В первом случае дополнительно в тесто добавляется тертый или любым способом измельченный темный шоколад.,слегка обжаренный и не очень мелко рубленный миндаль и ваниль.Тесто(во всех,трех случаях) формируем в виде приплюснутого батона и выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки

Во втором случае в тесто дополнительно добавляем мелковато порезанные сухофрукты или цукаты(у меня цветные кусочки ананасов),цедру лимона или апельсина(~1 ч л без горки) и слегка обжаренный,измельченный миндаль(до желаемого размера). Формируем-выкладываем

В третьем случае в тесто добавляем растворенное в воде(1 ст л кипятка) кофе(у меня 3 в 1). Фундук обжариваем и снимаем кожицу. Грамм 20-30 перемалываем в блендере,а остальные орехи закидываем в тесто целиком. Все перемешиваем,формируем,выкладываем

Запекать около 30 минут,180". Дать минут 10-15 подостыть,разрезать под углом 45" на кусочки,толщиной около 1 см. Выкладываем наши сухарики обратно на противень и подсушиваем их в духовке еще минут 10. Через 5 мин их надо перевернуть. Даем остыть и наслаждаемся

Наконец у меня дошли руки до этих бискотти,а по нашему,и по вкусу,просто смачные сухари. Дала маленькие порции. Если что-увеличивайте в двое. Яйца у меня среднего размера
Однозначно Первое место,золото, отдаю кофейным с фундуком!! Детям больше понравились шоколадные. Я бы и шоколадные и с цукатами наградила бы одинаково-2 место,серебро