Печенье "Мокко-Трюфель"

Ингредиенты:

100 г сливочного масла,

100 г горького шоколада,

2 ст. ложки растворимого кофе,

2,5 стакана пшеничной муки,

1/2 стакана порошка какао,

1 ч. ложка разрыхлителя для теста,

2 яйца,

2 стакана сахара,

ванилин по вкусу,

100 г измельченных ядер грецких орехов,

40 половинок ядер грецких орехов для украшения.

Как готовить:

Растопить кусочки сливочного масла и шоколада на водяной бане,всыпать кофе. Снять смесь с бани,дать немного остыть.

Смешать в миске муку,разрыхлитель и какао. Добавить слегка взбитые яйца,сахар,ванилин,перемешать.

Соединить массу с шоколадно-масляной смесью,хорошо растереть. Всыпать измельченные орехи,перемешать.

Раскатать тесто (лучше при раскатывании пользоваться бумагой для выпечки),вырезать печенье и выложить его на смазанный маслом противень,украсить половинками ядер грецкого ореха.

Выпекать около 15 минут в разогретой до 180*С духовке.

Дать остыть печенью на противне 2 минуты,затем переложить для охлаждения на решетку.

В книге тесто выкладывается на противень столовой ложкой отдельными порциями. Но так как тесто довольно густое,то я просто раскатала его и вырезала печенье стаканом. При этом тесто жирное и его очень легко раскатать,используя бумагу для выпечки (пергамент).
Печенье получается сухое,со вкусом шоколада и орехов, ароматом кофе.
Из данного количества продуктов выходит 40 штук печенья.