Печенье Лимонные дольки

Ингредиенты:

ТЕСТО:

100 г слив. масла

200 г муки

щепотка соли

5 ст.л ледяной воды

1 ст.л рома

СИРОП:

100 мл воды

3 ст.л сахара

3 лимона

ПОМАДКА:

3-4 ст.л сока лимона

0,5 стакана сахарной пудры

Как готовить:

ТЕСТО:

Масло натереть на крупной терке, добавить муку с солью.

Перетереть все в крошку.

Ввести воду с ромом. Быстро замесить тесто. Поставить в холод на 1 час.

Раскатать тесто в пласт толщиной в 0,5 см. Вырезать круги размером с лимонные дольки.

Выпекать при 200* 12-15 минут, до легкой золотистости.

СИРОП:

Лимоны нарезать на дольки.

Закипятить воду с сахаром. Проварить в этом сиропе лимонные дольки 5-7 минут.

Еще горячими разложить на готовые печенья. Остудить.

ПОМАДКА:

Смешать сахарную пудру с соком до однородности.

При помощи кондитерского мешка с тонкой насадкой нарисовать узор.

Если есть желание - можно подсластить сахарной пудрой.

Печенье получилось - в меру сладкое, скорее даже кисленькое с горчинкой. Угощайтесь!