Творожно-яблочные печеньки с шоколадными крошками

Ингредиенты:

Творог – 100 гр.

Маргарин – 80 гр.

Сахарная пудра – 60 гр.

Мука – 8 ст.л. (200 гр.)

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Яблоки (средние) – 1 шт.

Сахар – 30 гр.

Ванилин – 1 пак.

Шоколад темный – плитки

Сок и цедра 0,5 лимона

Как готовить:

С лимона снять цедру и выдавить сок (в отдельную мисочку).

Творог смешать с маслом.

Добавить сахарную пудру, ванилин, цедру от лимона.

Все тщательно перемешать. Добавить яблоки и шоколад (покрошить) и еще раз перемешать.

Должно получиться мягкое, чуть липковатое тесто.

Из теста скатать шарики (любого размера, в пределах разумного естественно).

Немного их приплюснуть и окунуть сначала в лимонный сок, затем в сахар.

Уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при температуре 190 градусов 15 минут. Должна образоваться золотистая корочка.

Печеньки получились ароматными, нежными, с необычным для меня вкусом! Но если кто соберется выпекать, то кладите печенки подальше друг от друга (сильно расплываются)!