Лимонное печенье с ароматом лаванды

Ингредиенты:

1. Масло сливочное-150 г

2. Сметана-3 ст.ложки

3. Сахар-200 мл

4. Лимон-половинка

5. Мука-200 мл

6. Крахмал-2 ст.ложки

7. Разрыхлитель-5 г

8. Масло лавандовое- 1капля

Как готовить:

1. Размягченное масло взбить с сахаром ( пару ложек отложить) до растворения крупинок и образования светлой пышной массы.

2. Добавить сметану и снова взбить. Половинку лимона вместе с кожурой-но без косточек-измельчить в пюре с отложенным сахаром и добавить в смесь. Размешать.

3. Муку просеять в масло вместе с крахмалом и разрыхлителем. Аккуратно миксером на средних оборотах вмешать муку и , не выключая миксер, капнуть лавандовое масло.

4. Тесто получается мягким и липким, поэтому по возможности разделывайте его с помощью шприца или фунтика. Я поместила тесто в пакет, казавшийся очень плотным…но это был обман, поэтому половину вываливала из разорвавшегося пакета просто кучками. Для придания завлекательного вида придавила вилкой- красота обеспечена!

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 7-10 – следите-как начнут румяниться-вынимайте! Остудите на решетке под салфеткой.

Начиталась я рецептов и рассказов про выпечку с лавандой…Очень заинтересовал аромат…Ассоциировалась лаванда у меня всегда с парфюмом, не с едой…А сам аромат я очень люблю…Еще с давних времен-как только стали появляться в продаже ароматные маслА, я держу в доме флакончик лавандового…И от головной боли хорошо, и дети засыпают лучше…Маленький мой, Ванюшка до сих пор просит иногда капнуть ему на подушку масличка- ему, дескать, сны интереснее сняться. Себе люблю капнуть в ванну- очень приятно! А вот в выпечку не пробовала…Вот и решила. Все равно свежие или сушеные цветы взять негде!
Правда, подстраховалась лимоном…Дуэт вышел очень ароматный, подходят ароматы друг другу вполне. И печенье получилось нежное и рассыпчатое, с приятной легкой кислинкой… И съели махом и с удовольствием…Но все-таки до конца не прониклась…сказывается многолетнее восприятие аромата в ином качестве…Возможно, сушеные цветки пахнут иначе, и более съедобно? В любом случае-если кто-то решиться попробовать- не разочаруется. А получит новое впечатление.