Грушевые палочки для полезного чаепития

Ингредиенты:

Груши крупные – 2шт

Мука пшеничная – 480- 500г

Сахар коричневый – 100 г

Масло растительное – 120 мл (у меня масло виноградной косточки)

Дрожжи сухие – 7 г

Крахмал кукурузный – 3 ч.л.

Разрыхлитель – 1/3 ч.л.

Корица молотая – 1 ч – 1 ст. л. (в зависимости от любви к этой специи)

Соль щепотка

Как готовить:

Груши очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной терке и смешать с растительным маслом.

Развести дрожжи в 50 мл теплой воды. Отставить до тех пор, пока на поверхности не появится пена.

Смешать коричневый сахар с корицей.

В большую миску ( кастрюлю) просеять муку с крахмалом, разрыхлителем и солью. Добавить к получившейся сухой смеси вспенившиеся дрожжи, , половину сахара с корицей и смесь масла с тертой грушей ( 2 столовых ложки грушевой смеси оставить).

Замесить мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Раскатать на припыленной мукой рабочей поверхности тесто в прямоугольник размером приблизительно 60х30 см. На раскатанное тесто выложить оставшуюся грушевую смесь, присыпать сахаром с корицей.

Сложить прямоугольник пополам в длину ( чтобы он стал в два раза уже), аккуратно прижать тесто по всей поверхности, края защипнуть.

Нарезать прямоугольник на полоски шириной 1,5-2 см.

Переложить полоски на застеленные бумагой для выпечки противни на некотором расстоянии друг от друга. Выкладывая, брать полоски за концы двумя руками и закрутить спиралькой.

Полученные «завитули» смазать маслом и присыпать сверху сахаром с корицей. Прикрыть полотенцем и оставить подниматься минут 40-50.

Выпекать палочки в заранее разогретой до 180 градусов духовке 13-15 минут. Поскольку у меня только один большой противень, тесто я делила пополам и весь процесс повторила дважды. Из полученного количества теста получилось 32 палочки.

Великолепное лакомство, хрустящие ароматные палочки разлетелись в миг. Заметьте, в тесте нет ни сливочного масла, ни молока, ни яиц. А вкусно так, что невозможно оторваться от этих спиралек.