Лимонные бискотти с орехами, семечками и сухофруктами

Ингредиенты:

250 г муки

250 г сахара

3 яйца

1,5 чл разрыхлителя

По 50 г фундука, миндаля и подсолнечных семечек

100 г кураги

50 г сушеной клюквы

Цедра одного лимона

Как готовить:

С лимона снять цедру, курагу нарезать на 4 части.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем и сахаром.

Добавляя по одному яйца вымесить тесто.

Добавить орешки, семечки, сухофрукты и цедру, перемешать.

Мокрыми руками (тесто липкое) сформировать 3 колбаски толщиной 3см.

Выложить колбаски на противень, застеленный бумагой для выпечки, на довольно большом промежутке друг от друга (они сильно вырастают).

Выпекать при 180 гр 30 мин.

Слегка остудить и нарезать на ломтики толщиной 1см.

Выложить ломтики на противень и вернуть в духовку на 5 – 8 мин до золотистого цвета.

Остудить на решетке.

Подавать к чаю или кофе, с молоком тоже вкусно!